野毛山動物園

2018.05.04 Friday 22:09
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    JUGEMテーマ:横浜

     

    関内、吉田町でのフェスティバルで盟友のコバちゃんが路上ライブをやったので

    応援に駆け付けました

    朝は暴風雨、午後はやんだものの強風で大変でしたが

    コバチャンの変わらぬ熱いステージを観れて元気もらいました

    そしてその後向かったのが

     

     

    野毛山動物園

     

    小学生の遠足でも来た横浜ローカル動物園、ちなみに無料

     

     

    入り口ではレッサーパンダがお出迎え

     

     

    爬虫類萌えなので爬虫類館大好き

    仕事が大変なときはふれあい広場で癒されていたなあ

    無料だけど一応ライオンやトラもいますよ

     

     

    そしてなにげに、かつて横浜を走っていた市電が展示してあります

    私は年齢的に乗っていないと思いますが

    チンチン電車と呼んでいたのは覚えてますね

    是非復活望む!横浜をめぐるのにちょうどいいじゃない

    category:横浜 | by:Shawn.Gcomments(0) | -

    北海道よりタラバ来たりて炭火起きる

    2018.04.30 Monday 19:20
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      JUGEMテーマ:男の料理

       

       

       

      毎週焼いてるよね、この人...

      だーかーらーBBQでなくて

      北海道からカニもらったんで焼いてるだけです

       

       

      ついでに鶏も焼いてるだけです

       

       

      カチョカバッロ

      もっと溶けたところに塩とオリーブオイル入れて

      すくって食べる、ウマっ

      BBQ...

      かな

      これから仕事ですが

       

      category:料理 | by:Shawn.Gcomments(0) | -

      誕生日と炭火講座

      2018.04.23 Monday 23:34
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        JUGEMテーマ:男の料理

         

        先週、恥ずかしながら誕生日を迎えました

        丁度週末だったので日曜の休みは起きていきなり

        火をおこしはじめ、ビールを飲み始める

         

         

        天気が良く、まだ蚊も出ないので今が最高

        そもそも私は火をおこす事や火を見るのが好きだという事に気付く

        それは多くの男性に共通のところかと思う

        よくバーベキューというけれど私の場合バーベキューですらないと

        思っている

         

        そこに炭火があるから焼いて食べてるだけだ

         

        (それをバーベキューと言うんだよと言われれば返す言葉は無い)

         

        まあ気を取り直して、今日は火をおこすコツを紹介しようかと

        BBQありがちなのが、下手な奴に限って火を付けたがり、いつまでも

        火が付かないという最悪なケース。私の経験でも幾度かあります

         

        ともあれ、最初は焚火のように大きめの炭を組んで火をつける

        板や枝を組んで紙から火を移し焚火をおこして炭に移していくのだが

        これは慣れた人でないと難しいです

        なので最初は着火剤を使用がおすすめ

         

        最初に組んだ状態で着火剤をかけ、しばらく燃やす

         

         

        幾つかの炭に火が付いてくるので、それらを真ん中に集め

        囲むように炭をかぶせてしばらくはひたすら扇いで

        火を大きくしていく

        なにげにうちわは無いとかなり不便です

         

         

        そしたら全体に広げ、適宜上に炭を足してOK

        ただ最初はこのように火が出ているので焼きにくい

        なので片側に寄せて斜めに炭を配置し、強火と弱火の場所を

        作ってあげるのがコツです

         

         

        このように熾火になるとベストです

        燃え上っていると焦げるばかりですからね

         

         

        この日は真鯛のカマから始めたが、正直これがMVPだった

        皮がパリパリに焼けて・・・日本酒欲しい

         

         

        しいたけやピーマンは片面焼きがおすすめ

        特に野菜焼は難しいですので熾火が良いですよっと

        炭火焼講座でした!

         

        category:料理 | by:Shawn.Gcomments(0) | -

        DEAD LINE

        2018.04.18 Wednesday 19:46
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          JUGEMテーマ:音楽友達募集!

           

           

           

          実家に行ったら凄いレコード出てきた

          なんで持ってんだ?俺

           

          ヴィジュアルの父というべきDEAD ENDの

          1986年発表のインディーズ版、DEAD LINE

          なんと二万枚を突破した作品

           

          最初に聴いたのはメジャー一作目のGHOST OF ROMANCEだったが

          それはMORRIE風に言うと

          「怒涛の衝撃が頭蓋を駆け巡り、めくるめく快楽に身体は打ち震え」るが如く

           

          その後二枚のアルバムのみで解散してしまうが

          アルバムごとに変貌、進化していくサウンドは他にはないスケールと凄みを感じさせた

           

          あまたのヴィジュアルバンドに影響を与えたのと同じく、私自信も大きく影響を受け

          この歳になって再びコピーバンドをやってしまったほど

          ていうか次のライブでSPIDER IN THE BRAINやりたい

          歌いだしは

          「泣き叫ぶ鬼の〜串刺し〜」だ!

          category:音楽 | by:Shawn.Gcomments(0) | -

          クレソンのリーンカーネーション

          2018.04.16 Monday 23:02
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            スーパーで普通に売ってるクレソン

            それを水に漬けておくと根がいっぱい出てきます

            それを植木鉢に植えてある程度繁殖に成功し

            その茎を切ってまた水に漬け、根を生やす

            その二度目のサイクルがこのクレソン。花が咲きました

             

             

            この子はまた土へと戻りました

            夏野菜用の土が出来たので植えたばかりのピーマンのかたわらに

            ですがクレソンはミントのように地下茎で増えるので

            繁殖しすぎるとちょっとやばいかもです

             

            今年の土はミミズがとても少なくて、かなり心配

            菜の花と春菊が終わったら畝の土を自然に戻すことに努めよう

            category:畑、自然 | by:Shawn.Gcomments(0) | -

            新政 ラピスラズリ

            2018.04.07 Saturday 20:39
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              JUGEMテーマ:日本酒

               

               

               

              秋田の新政さんには6~7年前くらいでしょうか、連れて行っていただき

              いろいろとお話させていただきました

               

              丁度新たな酒造りに挑戦を始めた頃で、非常に興味深い話を聞けたのですが

              それからしばらくしてNO6に出会った時には

              「これか!」とたいへん感銘を受けたのを覚えています

               

              そんな思い入れのある新政がよく行く居酒屋に入っていたので

              思わずボトルでもらっちゃいました

              しかし美味い。なぜ米からこのようなフルーティーでミネラルさえ感じるような

              味が生まれるのだろう

               

              つまみは春には絶対一度は食べないと気が済まないホタルイカ酢味噌和え

              category:飲食 | by:Shawn.Gcomments(0) | -

              Laherte Freres Blanc de Blanc Brut Nature

              2018.04.04 Wednesday 19:34
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                ラエルト フレール ブランドブラン ブリュットナチュール

                 

                シャンパーニュに於いてブランドブランという表記は

                シャルドネで作ったという意味です

                その他のブドウ品種と違い白系のブドウなので

                キレの良いさわやかな味わいになるというのが一般的です

                 

                シャンパーニュに使用されるブドウ品種は、実際には違うのですが

                一般的に三種類と覚えておけば問題ないです

                すなわち ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネ

                 

                先ほど書いたようにピノ系は黒ブドウ、通常赤ワインを作るブドウ

                なのでそれを用いて白いシャンパーニュを作るには色が付かないように

                工夫しています

                 

                なぜシャルドネだけが違う種類なのか?というのは面白いところで

                もともとシャンパーニュにはピノ系のブドウを使うのですが

                シャルドネは最初ピノ系の突然変異だと思われていたため

                使用されるようになったのです

                それがブランドブランという独自の地位を持つに至ったというのは

                なんとも運命のいたずらのように思えて面白いですね

                 

                JUGEMテーマ:ワイン

                category:ワイン、シャンパン | by:Shawn.Gcomments(0) | -

                一人桜

                2018.03.26 Monday 22:02
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                  JUGEMテーマ:

                   

                   

                   

                  家の近所、山の影でひっそりと、見事に咲いている桜

                  静謐で身が引き締まる思いがする

                   

                  若い頃と違い、飲んだりする花見は興味が全く無くなってしまった

                  ただ、しばし静かに向き合ってみたいと思うばかり

                  まあ、ここで一人酒できれば最高だが

                  category:畑、自然 | by:Shawn.Gcomments(0) | -

                  春霞 桜ラベル

                  2018.03.23 Friday 03:12
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                    JUGEMテーマ:日本酒

                     

                     

                    春霞、桜ラベル

                    今の季節にぴったりなラベルと

                    まさに春を感じるようなさわやかな味

                     

                     

                    合わせたのは太刀魚の塩焼き

                    今日は春の雪が降ってさんざんでしたが

                    ゆっくりお酒が楽しめたのでよしとしましょう

                    category:飲食 | by:Shawn.Gcomments(0) | -

                    上島珈琲の・・・

                    2018.03.19 Monday 19:37
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                      JUGEMテーマ:今日のランチは.....

                       

                      上島珈琲の・・・

                       

                       

                      サンドイッチが変わってしまった!

                      前のやつが絶妙に美味しかったのに〜

                      しかも超食べにくい〜

                      復活望む

                       

                       

                      メルシーもショック・・・

                       

                      category:飲食 | by:Shawn.Gcomments(0) | -