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2020.07.27 Monday
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夏休みin南会津 その2−２ 朝からかい
2019.09.12 Thursday 23:02
JUGEMテーマ：アウトドア料理
ラム肉
ここの地域ではマトンやラムを普通に食べる
味が付いた状態で売っていてこれがかなり美味しい
炭火で焼いて自家製のサルサやパクチー、チーズなどお好みでのせ
トルティーヤで巻いて食べると実に美味しい
自家製ベーコン
朝七時から炙り始めた
もっと時間があれば炙ったものを燻製機で燻すのだが
今回は簡単にチップで軽く燻しながら
豚バラを使う場合は良い豚肉を使わないとダメです、脂の味が勝負なので
