Laherte Freres Blanc de Blanc Brut Nature

2018.04.04 Wednesday 19:34
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    ラエルト フレール ブランドブラン ブリュットナチュール

     

    シャンパーニュに於いてブランドブランという表記は

    シャルドネで作ったという意味です

    その他のブドウ品種と違い白系のブドウなので

    キレの良いさわやかな味わいになるというのが一般的です

     

    シャンパーニュに使用されるブドウ品種は、実際には違うのですが

    一般的に三種類と覚えておけば問題ないです

    すなわち ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネ

     

    先ほど書いたようにピノ系は黒ブドウ、通常赤ワインを作るブドウ

    なのでそれを用いて白いシャンパーニュを作るには色が付かないように

    工夫しています

     

    なぜシャルドネだけが違う種類なのか?というのは面白いところで

    もともとシャンパーニュにはピノ系のブドウを使うのですが

    シャルドネは最初ピノ系の突然変異だと思われていたため

    使用されるようになったのです

    それがブランドブランという独自の地位を持つに至ったというのは

    なんとも運命のいたずらのように思えて面白いですね

     

    JUGEMテーマ:ワイン

    category:ワイン、シャンパン | by:Shawn.Gcomments(0) | -

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